Moringa-kennis - Alles over Moringa-theepoeder - Toepassing en effect

Hier kun je alles leren over Moringa-theepoeder, van teelt, geschiedenis tot voedingsstoffen en recepten.

Wat is Moringa eigenlijk?

Jonge Moringa boom

Oorspronkelijk komt de Moringa boom uit de Himalaya, maar is nu wereldwijd verspreid en bekend en wordt ook wel de mierikswortelboom genoemd vanwege zijn doordringende smaak.

De moringa's groeien erg snel en hebben weinig water nodig om te groeien. Ze groeien tot zes meter per jaar en produceren tot 5000 zaden. Ook qua bodemgesteldheid is de boom bijna niet veeleisend.
Het bijzondere is dat elk onderdeel van de plant geschikt is voor menselijke consumptie.
Bovendien bevat de Moringa boom meer voedingsstoffen dan welke andere plant op aarde dan ook.

In India wordt Moringa al meer dan 5000 jaar gebruikt. Moringa wordt al genoemd in de Veda's, de oude Indiase geschriften. Het heeft hier een speciale betekenis in de ayurvedische geneeskunde. Ayurveda is de wetenschap van het leven en gebruikt Moringa voor meer dan 300 ziekten. Voorbeelden hiervan zijn astma, bacteriële infecties en diabetes. Voor de Ayurveda is de boom de remedie bij uitstek. Er zijn nu meer dan 700 studies die de vele positieve gezondheidseffecten van Moringa bewijzen en tot op heden zijn er geen bijwerkingen bekend.
Door de handelsbetrekkingen werd Moringa zo'n 2000 jaar geleden bekend en populair bij de Romeinen.

In Jamaica werd in 1817 een aanvraag voor de teelt van Moringa ingediend en kort daarna in de Tweede Kamer goedgekeurd. Sindsdien is de plant ook hier onmisbaar.
Inmiddels is Moringa bijna wereldwijd bekend en kan de hele mensheid profiteren van deze bijzondere plant.

In Europa wordt het Biologisch Moringa oleifera poeder - 100% zuivervoornamelijk verkocht in de vorm van poeder.

Waarom is onze Organic Moringa het meest hoogwaardige poeder op de markt?

Biologisch Moringa poeder

Moringapoeder

Hieronder vindt u meer spannende informatie die u moet weten over Moringa.

Wat is er in Moringa oleifera (biologisch)?

Eerst een korte samenvatting van de belangrijkste voedingsstoffen:

Vitaminen:

De bladeren van de wonderboom bevatten verschillende vitaminen.

Enerzijds omvat dit bèta-caroteen (vitamine A)die onder andere verantwoordelijk is voor de groei, het visuele proces en de structuur van de huid en de slijmvliezen. Maar deze vitamine is ook onmisbaar voor de stofwisseling.

vitamine C

Vitamine C is ook wateroplosbaar en voert enkele taken uit in het cardiovasculaire systeem. Ook belangrijk: Vitamine C is verantwoordelijk voor de opname van calcium en ijzer en versterkt het bindweefsel.

vitamine E

Vitamine E heeft antioxiderende eigenschappen en is ook essentieel voor de huid en het haar.

vitamine K

Ook deze vitamine mag niet onvermeld blijven. Het kan vaatverkalking voorkomen en heeft dus een preventieve werking.

Antioxidanten:

Er zijn veel verschillende antioxidanten gevonden in de Moringa bladeren. Maar wat zijn nu precies antioxidanten? We horen dit begrip bijna dagelijks of lezen het op diverse productverpakkingen. Er zijn echter maar weinig mensen die weten wat antioxidanten eigenlijk zijn en wat ze in ons lichaam doen.
Antioxidanten voorkomen oxidatieve stress door het onderscheppen van vrije radicalen die anders de cellen zouden kunnen beschadigen. Eenvoudig gezegd betekent dit dat antioxidanten de cellen van het lichaam beschermen.

Omega-3- en Omega-6-vetzuren

Deze vetzuren zijn essentieel, wat betekent dat ons lichaam ze niet zelf kan synthetiseren en dat we ze dus met voedsel moeten innemen. Ze nemen belangrijke taken in ons immuunsysteem over en spelen onder andere een belangrijke rol bij de synthese van hormonen en eiwitten.

Essentiële aminozuren

Er zijn in totaal acht essentiële aminozuren, die allemaal in de bladeren van de Moringa boom te vinden zijn. Aminozuren zijn de bouwstenen voor eiwitten en zijn daarom sterk betrokken bij de opbouw van spieren en onmisbaar voor het menselijk organisme.

Mineralen en sporenelementen

In de Moringa-fabriek zijn talrijke mineralen en sporenelementen ontdekt die verschillende functies in ons lichaam vervullen. Dit zijn onder andere magnesium en calcium, zink, ijzer en nog veel meer!

Zeatin

Zeatine is een groeihormoon dat verantwoordelijk is voor de snelle groei van de boom. Dit hormoon heeft echter nog andere eigenschappen, die later in de tekst worden besproken.

Alleen al dit korte inzicht in de samenstelling van de Moringa plant maakt duidelijk hoe hoog de nutriëntdichtheid moet zijn en daarmee de gezondheidsvoordelen die aan deze plant kunnen worden ontleend.

Teelt en oogst van Moringa:

De Moringa plant groeit voornamelijk in subtropische en tropische landen op zandgronden en overleeft zelfs droge perioden zonder problemen door de buitengewoon goede bewaarfunctie van de wortels. Er moet echter worden vermeld dat, vooral voor de biologische teelt van de Moringa boom, mineraalrijke bodems geschikter zijn en een positief effect hebben op de voedingsrijkdom van de plant.

Een vochtig klimaat en temperaturen tussen 25 °C en 37 °C zijn optimale omstandigheden voor de plant. Vorst daarentegen is net zo ondraaglijk als waterverzadiging, waarbij de wortels en de zaden rotten en de boom uiteindelijk afsterft. Om deze waterverzadiging te voorkomen wordt de boom vaak op heuvels of een lichte verhoging geplant, of wordt er een soort afwateringskanaal naast de wortels aangelegd zodat het water kan weglopen.
De Moringa boom wordt gekenmerkt door zijn dikke stam. Verder is de groei van de wonderboom opmerkelijk: binnen een jaar kan de boom tot zes meter hoog worden, afhankelijk van het groeigebied.

Moringapeulen en zaden

De lange peulen van de plant bevatten de zaden van de moringa boom. Deze worden ongeveer twee centimeter diep in vochtige grond geplaatst en met een beetje grond bedekt. Na ongeveer een week is de plant twintig centimeter hoog en na drie weken is hij al vijftig centimeter hoog.

In deze tijd ontwikkelen zich de kleinste haarwortels, die dienen om de bodem te versterken. Dan begint het bovenste gedeelte zich te vormen en zich te verspreiden. Zowel de boomkroon als de wortels hebben veel ruimte nodig en daarom moeten de afzonderlijke zaailingen niet te dicht bij elkaar worden geplant.
De plant moet worden beschermd tegen tocht tijdens de eerste maanden van zijn groei. De bladeren moeten ook worden beschermd tegen regen als dat mogelijk is vanwege hun hoge gevoeligheid voor water, anders kunnen ze geel worden en verrotten. In het beste geval moet de plant water krijgen met kalkarm water in de buurt van de wortels. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de bodem permanent vochtig is om de beste voorwaarden te creëren voor de ontwikkeling van de moringa boom.

De plant "leeft" in de wortel en "voedt" zich met de bladeren. De fotosynthese vindt er plaats en voorziet de plant van alles wat ze nodig heeft. Een ander bijzonder kenmerk van de moringa is dat je het terug kan knippen tot de wortel en het weer kan groeien. Je kunt ze dus volledig oogsten en alle onderdelen ervan gebruiken. Zelfs de wortels zouden geschikt zijn voor menselijke consumptie, maar dan zou de boom sterven. De bladeren van een volwassen boom kunnen drie tot zes keer per jaar worden geoogst. Na het drogen, dat niet in de volle zon en altijd op een goed geventileerde, droge plaats moet plaatsvinden, worden ze verpulverd of zonder stelen gehakt. Dit product kan dan worden gebruikt als een specerij of thee. Moringa-thee is een genot, zowel warm als koud.

Gezondheidsvoordelen van Moringa oleifera:

Al enkele duizenden jaren wordt de Moringa boom door de mens voor allerlei doeleinden gebruikt. Zo zagen de Indianen het nut ervan vooral voor de hersenen, de stofwisseling, de botten en het zenuwstelsel, terwijl voor de sjamaan het pijnstillende effect voor hoofdpijn en wondverzorging op de voorgrond stond.
Ook vandaag de dag wordt aan Moringa nog steeds een groot belang toegekend als remedie in de Ayurvedische geneeskunde, zoals Ch. Murali Manohar, Dokter in de Ayurveda, ook aangeeft in zijn boek "Ayurveda voor iedereen".

Een studie uitgevoerd door Franse wetenschappers bewijst dat de wortels van de Moringa boom een ontstekingsremmende werking hebben. Het tijdschrift "Dakar med" heeft ook al verslag gedaan van de veelbelovende resultaten van deze studie. Ziekten zoals reumatoïde artritis of bronchitis moeten met succes kunnen worden behandeld met het extract van de Moringa-wortels. De wetenschappers ontdekten dat het wortelextract een vergelijkbaar effect heeft als het eveneens ontstekingsremmende middel indomethacine, omdat beide stoffen het oedeem binnen vijf uur afremden.
De studie is dan ook veelbelovend en geeft een indicatie van de "genezende" werking van de Moringa plant.

Zeatine - Zoals gezegd is zeatine een groeihormoon. Maar niet alleen dat is het vermelden waard met betrekking tot dit hormoon, er moet ook veel aandacht worden besteed aan de celregenererende werking, omdat deze eigenschap van de zogenaamde fontein van het jeugdhormoon de regeneratie van de huidcellen kan ondersteunen en versnellen, en daarom zou Moringa ook een anti-verouderingseffect hebben.

Culinaire toepassingen van Moringa:

Naast de voordelen voor de gezondheid moet ook steeds meer rekening worden gehouden met het culinaire gebruik van de plant.
Maar hoe wordt Moringa gebruikt in de keuken ?

Waarschijnlijk het bekendste gebruik van de Moringa bladeren is de Moringa thee. Hiervoor worden de bladeren gedroogd, verpulverd en gehakt en vervolgens doordrenkt met water bij een temperatuur van ca. 80 °C. Na vijf tot acht minuten infusie is de warme drank klaar en smaakt het heerlijk met een theelepel tabaksbloesemhoning.

Moringa wordt niet alleen gebruikt als thee, maar ook als specerij.
Een heerlijke Moringa-soep met vegetarische knoedels is een smakelijk en vleesvrij alternatief voor de kippensoep die zo populair is in de herfst en winter en is minstens zo lekker en gezond.
In de Himalaya worden de bladeren meestal vers over salades of met groenten gegeven, waarvoor meestal de jonge bladeren worden gebruikt.

Zoals reeds vermeld, kunnen alle delen van de plant door mensen worden geconsumeerd. Zo hebben de wortels een doordringende smaak die sterk lijkt op die van mierikswortel.
De vruchten van de moringa worden verwerkt en gebruikt als een soort bonen zoals groenten.
Uit de zaden wordt in het verleden en nu olie geperst, die zowel voor consumptie als voor de productie van bijvoorbeeld zalven kan worden gebruikt.

Wist je dat?

Wist je dat de term "thee" eigenlijk verkeerd is? De Moringa bladeren, en dus ook het daarvan gemaakte poeder, bevatten geen theine. Teein is de cafeïne die in de thee zit. Dit zit echter niet in Moringa "thee" en daarom is de naam strikt genomen niet correct. In spreektaal gebruiken we echter de term thee om duidelijk te maken dat het een warme drank is die met water is gebrouwen.

Bijzondere kenmerken van de moringazaadjes:

De meeste mensen zijn zich bewust van de gezondheidsvoordelen van het consumeren van de plant, maar zijn zich er niet van bewust dat de zaden van de moringa boom ook ongelofelijke voordelen hebben voor de mens.

Als ze worden verpletterd, kunnen ze vervuilende stoffen uit verontreinigd drinkwater binden en de bacteriën in het water doden. Dit betekent dat moringazaad ons voorziet van een methode van waterzuivering zonder dat er complexe filtersystemen nodig zijn. Dit zou van groot belang zijn, vooral in ontwikkelingslanden, en zou ertoe kunnen bijdragen dat meer mensen wereldwijd toegang hebben tot schoon drinkwater. Elke dag sterven zo'n 5000 kinderen als gevolg van verontreinigd drinkwater.
In het programma "The Great Show of Natural Wonders" werd de zuiverende werking van de moringa zaden op indrukwekkende wijze gepresenteerd door Ranga Yogeshwar, zoals te zien is in de volgende YouTube-video.

Als de zaden aan het besmette water worden toegevoegd, ontstaat er na minder dan twee minuten een tweefasige formatie in het vat. Dit betekent dat de gebonden verontreinigingen naar de grond zakken (fase 1) en het gezuiverde water (fase 2) kan worden afgeschuimd.

U kunt het vervuilde water ook filteren door de zaden en het schone water opvangen in een aparte container. Wetenschappers die de efficiëntie van deze methode bestudeerden, ontdekten dat slechts één zaadje genoeg is om één liter water te zuiveren en te bevrijden van 99% van de schadelijke bacteriën.

Moringa als wapen in de strijd tegen ondervoeding:

Maar met Moringa kan niet alleen het drinkwater worden behandeld en kan er dus een belangrijke bijdrage worden geleverd in ontwikkelingslanden, maar wordt ook het ernstige probleem van ondervoeding, vooral van kinderen, aangepakt met behulp van de wonderboom. Het FOCUS rapporteerde in 2016 over een project genaamd "OKI Moringa Children's Table©", geïnitieerd door Wiehl-hilft e. V.
25% van alle kinderen in Congo sterft met minder dan vijf jaar ondervoeding en de gevolgen daarvan. Het doel van dit project is om dit aantal te verminderen.

Wat heeft dit te maken met Moringa? Heel eenvoudig: Moringa is de meest voedzame plant ter wereld, heeft weinig water nodig en groeit snel. Een optimale conditie om de hongersnood in Congo aan te pakken.

Met succes! Ongeveer 1500 kinderen per jaar konden worden gered van hun levensbedreigende toestand. Om terugvallen te voorkomen, krijgen de moeders van de kinderen wat Moringazaadjes en een introductie in het kweken en gebruiken ervan.

In 2008 werd Moringa door het National Institute of Health uitgeroepen tot plant van het jaar. Deze instelling verricht onderzoek op het gebied van de biogeneeskunde en de menselijke gezondheid. De onderzoeksresultaten zijn bedoeld om producten te helpen ontwikkelen die de menselijke gezondheid in stand houden en bevorderen.

Het had nu duidelijk moeten worden hoe belangrijk Moringa oleifera is vanwege zijn hoge nutriëntendichtheid en ongelooflijke veelzijdigheid, en dit voor alle mensen wereldwijd. Op onze homepage onder de categorie Recepten vindt u diverse receptideeën rond Moringa oleifera en nog veel meer van onze producten!