Kleurrijke Sushi-varianten
In onze winkel vindt u Acerola, Spirulina poeder, Acai poeder (organisch) en Chlorella poeder.
Voorbereidingstijd: ca. 45 minuten - Moeilijkheidsgraad: Gevorderd - Voor 16 sushirollen per stuk
Ingrediënten:
- suiker, zout, peper
- 100 g sushi-rijst (voor ongeveer 16 sushibroodjes)
- een scheutje citroensap
- 1 avocado
- Rijstolie 1 noriblad
Voor de roze sushi:
- 1 theelepel acerolapoeder
- enkele kleine stukjes banaan en meloen
- een snufje suiker
Voor de groen-blauwe sushi:
- 1 theelepel spirulina poeder (organisch)
- een paar kleine stukjes komkommer en wortel
Voor de paarse sushi:
- 1 theelepel acai-poeder (organisch)
- enkele kleine stukjes banaan en meloen
- een snufje suiker
Voor de groene sushi:
- 1 theelepel chlorella poeder (organisch)
- een paar kleine stukjes komkommer en wortel
Voorbereiding: (Voor elke variant)
Eerst moet de sushi-rijst gekookt worden. Doe het in een zeef en was het met koud water tot het water niet meer bewolkt is. Doe vervolgens de rijst in een pot en vul deze met de hoeveelheid water die op de verpakking staat aangegeven. Voeg een flinke snuif zout en suiker toe en werk de rijst af.
Was ondertussen een klein stukje wortel (voor de derde en vierde soort) en snijd het in stukken van ongeveer 0,5 cm dik en 1 cm lang en kook het ongeveer 10 minuten. Zodra de sushi-rijst klaar is, voegt u een eetlepel rijstolie toe en opnieuw een snufje suiker. Meng nu alles goed door elkaar en laat het afkoelen.
Snijd ondertussen de avocado open en kruid het vruchtvlees met een scheutje citroen, een snufje zout en peper en puree tot je een avocadocrème hebt. Snij voor de derde en vierde sushi-variant een stuk komkommer, voor de eerste en tweede variant een stuk banaan en meloen in stukken, eveneens 0,5 cm dik en 1 cm lang. Leg de gekoelde sushi-rijst in een kom en strooi er, afhankelijk van de variant, een theelepel spirulina, chlorella, acai of acerolapoeder overheen en roer tot het poeder voldoende verdeeld is.
Snij vervolgens het noriblad doormidden en leg het op een sushi rolmat met de ruwe kant naar boven. Verdeel de "gekleurde" sushi-rijst over het noriblad en laat ongeveer 1 cm vrij aan de boven- en onderkant. Strooi voor de eerste en tweede variant een beetje suiker over de sushi-rijst en leg afwisselend een stukje meloen en een stukje banaan in het midden. Voor de derde en vierde variant spreidt u een deel van de avocadocrème in het midden en daarbovenop, eveneens afwisselend, een stuk komkommer en een stuk wortel.
Rol tot slot het geheel in een sushirol en snijd het vervolgens in stukken van ongeveer 2 cm dik.
Tip:
Sojasaus smaakt het best bij de derde en vierde variant. De eerste en tweede variant kunnen bijvoorbeeld met ahornstroop worden geserveerd!
In onze winkel vindt u Chlorella en Spirulina ook in de vorm van pellets.
In onze vindt u meer spannende informatie en recepten.
Moringa Soep
Chiabrood met gerstegras
Fruitige Acerola Smoothie
Acai Bowl met Goji-bessen
Frambozen op vanillepudding
Eiwitpannenkoeken
Hier vindt u ook receptenvideo's.
Smoothie met gerstegras Chia en Baobab