DIY: Zelfgemaakte fruitgums met superfoods

Veganistisch - lactosevrij - glutenvrij - zonder geraffineerde suiker

-Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten voor een kleurrijke selectie:
1. variant met acerolapoeder (sinaasappel):
- 200 ml direct sap naar keuze (bijv. mango, multivitaminesap, sinaasappelsap)
- 2 el ahornsiroop (berkensuiker werkt natuurlijk ook)
- 1 el acerolapoeder
- 1/2 zakje agar agar of agartine (geleermiddel op plantaardige basis)
2.Variatie met bosbessenpoeder (donkerpaars):
- 200 ml kokoswater (verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels/ reformwinkels)
- 1-2 theelepels superfoodpoeder naar keuze (bijv. bosbes, appelbes, appelbes).bijv. bosbes, aronia, açaí, etc.)
- 2 el ahornsiroop (berkensuiker werkt natuurlijk ook)
- ½ zakje agar agar of agartine (geleermiddel op plantaardige basis)
3.Variant met sparrenkruidpoeder (groen):
- 200 ml kokoswater (verkrijgbaar in biologische winkels/reformwinkels)
- 1-2 tl sparrenkruidpoeder
- 2 el ahornsiroop (berkensuiker kan natuurlijk ook)
- ½ zakje agar agar of agartine (plantaardig geleermiddel)

Je hebt ook het volgende nodig

2-4 siliconen vormen, bijv. hartjes, dierenmotieven, bloemen/bloemen, chocolaatjes

Melkkannetje met tuit of pipet om de vormpjes te vullen

Daar gaan we:

Doe voor elke variant alle ingrediënten in een melkkannetje met een tuit - zo kun je het makkelijk in de vormpjes gieten - en roer het mengsel constant met een garde terwijl het opwarmt.

Als het mengsel kookt, zet je het vuur lager en blijf je minstens 2-3 minuten roeren om de agar-agar te activeren.

Afhankelijk van of je een stevigere consistentie wilt, voeg je een beetje meer agar-agar toe. Doe gewoon een geleertest met een theelepel kort voor het einde van je roertijd.

Giet het mengsel nu voorzichtig in je siliconenvormpjes en laat ze ongeveer 30 minuten afkoelen; ze kunnen gemakkelijk uit de vorm worden gedrukt.

Ga dan verder met de volgende variant.