Super zaden brood met hazelnoot honing en psyllium vliesjes
- Veganistisch - Gluten-vrij - Lactose-vrij
Bereidingstijd: 90 minuten - Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
- 135 g zonnebloempitten
- 90 g lijnzaad
- 65 g hazelnoten of andere noten
- 145 g havervlokken glutenvrij
- 4 el psylliumvliesjes
- 1 tl zout
- 1 el hazelnoothoning
- 5 el plantaardige olie
- 350 ml water
Bereiding kaastaart:
Meng alle droge ingrediënten in een kom of keukenmachine. Voeg de honing, het water en de olie toe en meng grondig.
Bekleed een broodvorm (8 x 25 cm) met bakpapier. Spreid het mengsel gelijkmatig uit, druk het aan en strijk het glad met een lepel.
Dek af met een vochtige doek en laat enkele uren of een nacht in de koelkast intrekken.
Verwarm de oven voor, boven- en onderwarmte 180 graden of heteluchtoven 160 graden.
Zet het blik in de voorverwarmde oven en bak het in ongeveer 20 minuten gaar, tot het oppervlak lichtbruin is.
Haal het brood vervolgens uit de vorm, haal het bakpapier eraf en bak het nog 30 tot 40 minuten ondersteboven op het rooster. Hierdoor wordt het aan alle kanten bruin en vormt zich een mooie korst.
Haal het brood dan uit de oven en laat het afkoelen.
Het is enkele dagen houdbaar als het koel bewaard wordt.