Spirulina koekjes met acerola en walnoot topping
Bereidingstijd voor een grote pot ca. 10 min - Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
- 300 g bloem
- 200 g vegan margarine
- 100 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel Spirulina-algen (organisch)
- 1⁄4 theelepel zout
- 1 eetlepel acerola poeder
- 1 paar walnoten of zonnebloempitten
Voorbereiding:
Meng bloem, poedersuiker, vanillesuiker, Spirulina-algen (organisch) en zout. Voeg
margarine toe en kneed alles samen tot een soepel deeg.
Doe het deeg in een kom, dek af en zet een uur in de koelkast.
Verwarm eerst de oven voor op 180°C. Rol het deeg vervolgens dun uit en snijd er koekjes uit.
Zet de koekjes vervolgens 8 - 10 minuten in de oven.
Tot slot moeten de koekjes afkoelen en kunnen ze worden versierd met verschillende toppings
.
Bereiding Acerola Topping:
Meng 2 eetlepels poedersuiker, 1 eetlepel acerolapoeder en 2 eetlepels water. Voeg meer poedersuiker en water toe, afhankelijk van de consistentie.
Bereiding Walnoot Topping:
Verwarm 100 g suiker in een steelpan tot de suiker goudbruin en vloeibaar is. Wanneer het mengsel begint te schuimen, 125 ml water toevoegen. Voeg dan de walnoten toe en haal van het vuur.