Pruimensorbet - snel en heerlijk

• Veganistische optie* - Glutenvrij - Lactosevrij
  

Bereidingstijd: 15 minuten - Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten:

- 400 g bevroren pruimen, of ander bevroren fruit
- 1 eiwit
- 2 theelepels citroensap
- 60 g poedersuiker
- 1 snufje zout
- topping: bijv. gehakte amandelen of andere noten, cacaopoeder

Bereiden:

Hak eerst het bevroren fruit fijn in een blender, voeg dan alle andere ingrediënten toe en verwerk het ongeveer 50 seconden tot romig ijs.

Kan het beste meteen worden geconsumeerd. Giet in champagneglazen of ijscoupes, werk af met hagelslag naar keuze en geniet. Zo licht en fruitig van smaak!!!

*Voor een veganistische optie kun je het eiwit gewoon weglaten. Het zorgt alleen voor een extreem luchtige consistentie. Je hebt alleen een krachtige blender nodig, geen ijsmachine.