Kwark Speltbroodje met Acerola
- Vegetarisch - Glutenvrij - *Veganistische optie
Bereidingstijd: 60 minuten - Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Ingrediënten voor 8 - 12 broodjes:
- 150 g kwark 20%
- 6 el melk
- 6 el plantaardige olie bijv. zonnebloem
- 75 g suiker
- 1 vanillesuiker
- 1 el acerolapoeder
- 1 snufje zout
- 300 DK bloem type 630
- 1 bakpoeder
- Optie: Sultana's of ander gedroogd fruit
Topping:
- wat melk om te smeren
- strooi naar wens:
- bijv.B.: Amandelen, maanzaad, sesamzaad, hennepzaad, zonnebloempitten.
- 150 g kwark 20%
- 6 el melk
- 6 el plantaardige olie bijv. zonnebloem
- 75 g suiker
- 1 vanillesuiker
- 1 el acerolapoeder
- 1 snufje zout
- 300 DK bloem type 630
- 1 bakpoeder
- Optie: Sultana's of ander gedroogd fruit
Topping:
- wat melk om te smeren
- strooi naar wens:
- bijv.B.: Amandelen, maanzaad, sesamzaad, hennepzaad, zonnebloempitten.
Bereiding:
Meng de kwark met melk, olie, suiker, vanillesuiker, acerola en zout.
Meng de bloem en het bakpoeder door elkaar en zeef, voeg dan per eetlepel toe aan het kwarkmengsel en kneed goed.
Tip: Als u gedroogd fruit gebruikt, week het dan van tevoren 10 minuten in heet water en kneed het erdoor.
Vorm nu het deeg tot een rol en snijd het in 8 tot 12 gelijke stukken, vorm er ronde rollen van, leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat en besmeer ze met melk uit blik.
Besprenkel met de room en bak in een voorverwarmde oven met boven- en onderwarmte op 175 ° gedurende ongeveer 20 minuten. Plaats een ovenvaste schaal met water op de bodem van de oven.