Hennepzaad Kokos Granola met Baobab Poeder
- Glutenvrij
Bereidingstijd: 90 minuten - Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
- 60g amandelen
- 50g kokosolie
- 200g boekweit
- 4 el kokoschips
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel vanille. Vanille
- snuifje zeezout
- 20 g hennepzaad
- 150 g bessen
- 300 g yoghurt
- 2 el baobab poeder
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Voor de granola: Hak de amandelen fijn, verhit de kokosolie in een kleine steelpan en meng met de amandelen, boekweit, kokoschips, kaneel, vanille en zout.
Verdeel de granola over de bakplaat en bak 10 minuten in de oven op een middelhoge stand, laat vervolgens afkoelen tot het goed droog is.
Meng het hennepzaad met de granola en vul het in een pot met schroefdop of bewaarpot en sluit goed af, houdbaar ca. 3 maanden.
De granola is genoeg voor ongeveer 12 porties.
Sorteer de bessen, in dit geval aardbeien, spoel ze af en dep ze droog, meng de yoghurt met het baobabpoeder en verdeel over twee kommen, strooi twee eetlepels granola over elk en geniet).