Gebakken plakjes ei cake met spirulina of chlorella
Bereidingstijd: 120 minuten - Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Ingrediënten voor de basis:
- 4 eieren
- 250 g ruwe rietsuiker
- 1 theelepel suiker
- 1 zakje vanillesuiker en bakpoeder elk
- 1 snufje zout
- 150 ml BioZisch sinaasappellimonade
- 125 ml neutrale bakolie
- 270 g speltmeel type 630
Ingrediënten voor de gebakken ei topping
- 3 blikken abrikozen
- 3 kopjes crème fraiche
- schil & sap van 1 biologische limoen
- 400 ml slagroom
- 3 zakjes slagroomversteviger
- spirulina of chlorella tabletten voor garnering
- 4 eieren
- 250 g ruwe rietsuiker
- 1 theelepel suiker
- 1 zakje vanillesuiker en bakpoeder elk
- 1 snufje zout
- 150 ml BioZisch sinaasappellimonade
- 125 ml neutrale bakolie
- 270 g speltmeel type 630
Ingrediënten voor de gebakken ei topping
- 3 blikken abrikozen
- 3 kopjes crème fraiche
- schil & sap van 1 biologische limoen
- 400 ml slagroom
- 3 zakjes slagroomversteviger
- spirulina of chlorella tabletten voor garnering
Bereiding van de taartbodem:
Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht, baktijd 20-25 minuten
Klop de eieren, suiker, zout en vanillesuiker met een keukenmixer schuimig en roer er langzaam de limonade en olie door.
Meng de bloem en het bakpoeder en roer dit geleidelijk door het mengsel.
Giet het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel gelijkmatig.
Bak in het midden van de oven zoals hierboven beschreven en laat de bodem afkoelen op de bakplaat.
Bereid de topping van gebakken ei:
Laat de abrikozen- of perzikhelften goed uitlekken in een vergiet. Het sap heb je niet nodig voor dit recept.
Klop de slagroom op met roomversteviger en wanneer deze stevig is, spatel je voorzichtig de crème fraiche erdoor.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de taart, top met fruithelften en spirulina- of chlorellatabletten en eet smakelijk!
Topping: spirulina- of chlorellatabletten en abrikozenhelften
