Chocolade walnoot balletjes met dadels & ahornsiroop
- Veganistisch - Glutenvrij - Lactosevrij
Bereidingstijd: 60 minuten - Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
- 10-15 van onze Yogi Dadels, ontpit
- 140 g walnootpitten
- 3 el amandel- of notenboter (pinda/hazelnoot)
- 4 el ahornsiroop
- 8 el zachte gerolde haver, glutenvrij
- 1 theelepel kaneel of peperkoekkruiden
- ½ theelepel sinaasappelschil, geraspt
- ca. 1 theelepel cacaopoeder, voor het bestuiven
- 150 g veganistische chocolade min. 85% cacaogehalte
Aanbeveling:
Als je pralinevormpjes of, zoals hier, Toffifee-vormpjes gebruikt, is portioneren heel eenvoudig.
Je kunt natuurlijk ook een platte vorm of een cakevorm gebruiken, deze bekleden met bakpapier, het mengsel gelijkmatig verdelen, aandrukken, gladstrijken, afdekken met huishoudfolie en een nacht in de koelkast zetten.
De volgende dag kun je er kleine chocoladeblokjes van snijden.
Bereiden:
Hak de chocolade in kleine stukjes en smelt in een hittebestendige kom boven een bain-marie.
Roer de ahornsiroop en notenboter erdoor.
Ontpit de dadels en hak ze fijn met een multihakker, hak de walnoten grof en roer alle ingrediënten geleidelijk door het chocolademengsel.
Nu kun je je vormpjes vullen, het mengsel een beetje aandrukken of uitspreiden op een bakplaat zoals hierboven beschreven.
Bestuif met cacaopoeder voor het opdienen.
Je kunt natuurlijk variëren met de gedroogde vruchten en noten.