Bosbessen chia passie - voor ontbijt of tussendoor

• Veganistisch - Glutenvrij - Lactosevrij
  

Bereidingstijd: 35 minuten - Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten voor 2 porties:

- 2 bananen
- 2 el bosbessenpoeder
- 300 ml amandelmelk
- 4 el bosbessen vers of bevroren
- 2 el ahornsiroop
- 3 el chiazaad
- 30 g gepofte amarant
- geraspte tonkaboon naar smaak
- topping:
- 0,5 banaan
- passievrucht

Bereiding:

Doe 1,5 banaan, bosbessenpoeder, amandelmelk, ahornsiroop in een krachtige blender en blend kort.

Verdeel het mengsel over 2 glazen of dessertschaaltjes, roer de chiazaadjes erdoor en laat ongeveer 1 uur weken.

Pureer vervolgens de blauwe bessen en leg ze afwisselend met de amaranth op het chiazaadmengsel, snijd de halve banaan in dunne plakjes en schik ze erop, en maak het geheel af met het sappige passievruchtzaadmengsel.