Onze kruisbessenjam wordt met liefde met de hand gemaakt in een klein Lets familiebedrijf.
De Baltische en Scandinavische landen staan bekend om hun overvloed aan bessen.
Veel bessen, zoals duindoorn, bosbessen en pruimenbessen, groeien hier van nature in het wild of worden gekweekt als vitaminerijke voedingsmiddelen, zoals kruisbessen en aalbessen.
In hun kleine fabriek produceren Livija en haar man Pēteris een uniek smakend fruitgebak van deze prachtige vruchten.
Na vele jaren van vallen en opstaan zijn ze erin geslaagd het perfecte recept te vinden dat een goede balans biedt tussen smaak, stevigheid en houdbaarheid.
De kruisbessensnoepjes bestaan voor 83% uit kruisbessen, 16% uit suiker en 1% uit pectine.
Het is daarom de perfecte combinatie van aromatische kruisbessensmaak en aangenaam zachte beetvastheid.
Na verloop van tijd begint de natuurlijke fructose in het snoepje te kristalliseren, vergelijkbaar met de kristallisatie die optreedt in honing. Dit is een natuurlijk proces en vormt geen kwaliteitsgebrek. Het fijne aroma lijdt hier ook niet onder.
Let op: er is een klein foutje geslopen in onze productfoto. In plaats van kruisbessen worden hier aalbessen samen met het snoepje getoond. :)
