Onze duindoornjam wordt met liefde met de hand gemaakt in een klein Lets familiebedrijf.
De Baltische en Scandinavische landen staan bekend om hun overvloed aan bessen.
Veel bessen, zoals duindoorn, bosbessen en pruimenbessen, groeien hier van nature in het wild of worden gekweekt als vitaminerijke voedingsmiddelen, zoals kruisbessen en aalbessen.
In hun kleine fabriek produceren Livija en haar man Pēteris een uniek smakend fruitgebak van deze prachtige vruchten.
Na vele jaren van vallen en opstaan zijn ze erin geslaagd om het perfecte recept te vinden dat een goede balans biedt tussen smaak, snijbestendigheid en houdbaarheid.
De duindoornconfectie bestaat voor 80% uit duindoorn, 18% suiker en 2% pectine.
Het is daarom de perfecte combinatie van aromatische duindoornsmaak en aangenaam zachte beetsterkte.
Na verloop van tijd begint de natuurlijke fructose in de confectie te kristalliseren, vergelijkbaar met de kristallisatie die optreedt in honing. Dit is een natuurlijk proces en vormt geen kwaliteitsgebrek. Het fijne aroma lijdt hier ook niet onder.
Let op: er is een klein foutje geslopen in onze productfoto. In plaats van duindoornbessen worden hier kruisbessen samen met het snoepje getoond. :)
