Beeren-Sahne-Dessert mit Himbeerhonig

Zubereitungszeit: ca. 20 min • Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
- 400 g gemischte Beeren - frisch oder tiefgekühlt
- 1 EL Himbeerhonig
- 1 EL Blaubeerpulver
- 2 EL Chiasamen
- 200 ml Schlagsahne

Zubereitung:

Tiefgekühlte Beeren vorher auftauen lassen, frische Beeren verlesen, waschen und zusammen mit dem Himbeerhonig und Blaubeerpulver in einem Mixer pürieren.

Die Chiasamen hinzufügen, verrühren und circa 15 Minuten quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die pürierten Beeren geben, die fluffige Beerencreme in vier Schalen verteilen und für mindestens 30 Minuten kühl stellen, vor dem Servieren die Beerencreme nach Belieben mit frischen Beeren, Minzblättern, Kokosflocken oder Kakaonibs garnieren