Erkältungs Oxymel - Oxymel-Zaubertrank aus Essig & Honig

Zubereitungszeit: 30 Minuten • Schwierigkeitsgrad: leicht

Basisrezept Oxymel:
- 750 ml Bio-Apfelessig
- 500 g Bio-Honig
- 100 g frische Kräuter oder 40 g getrocknet
- weiter Zutaten nach Wunsch: Früchte, Wurzeln, Knollen
Erkältungs Oxymel:
- Salbei
- Thymian
- 1 Bio-Zitrone
- Ingwer
- Schwarzer Pfeffer
- Zitronenmelisse
- Blütenhonig mit Zitrone

Vorbereitung:

Saubere und steril ausgespülter Gläser, Flaschen und Deckel bereit halten, sowie saubere Küchentücher Löffel und Backpapier.

Zubereitung:

Kräuter säubern, Zitrone & Ingwer waschen und in feine Scheiben schneiden.

Alle Zutaten bis auf den Honig in ein großes, sterilisiertes Glas geben, welches 1-1,5 l fasst.
Deckel mit Backpapier abdecken und Glas für 4 Wochen an einem dunklen, kühlen Platz stellen und täglich 1x schütteln.

Danach die Zutaten durch ein mit einem Tuch ausgelegtem Sieb in eine saubere Schüssel filtern, den Honig einrühren und alles in eine saubere Flasche oder Glas füllen.

Hält sich im Kühlschrank bis 12 Monate.

Vor jeder Einnahme gut schütteln.