Cremiger Lindenblütenhonig

500g

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Beschreibung
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Reiner Lindenblütenhonig
Charakteristisch & mild im Geschmack
Fein-cremige Konsistenz

Der betörende Geruch von vor Nektar und Blütenpollen strotzenden Lindenblüten ist am warmen Sommertagen über mehrere hundert Meter weit zu riechen. Die Linde stellt damit eine ganz besondere Nahrungsgrundlage für Bienen und Hummeln dar. Aber auch Raupen, Käfer und andere Insektenarten finden sich an an den verschiedenen Lindenarten ein, um dort Ihren Hunger an einem reichlich gefüllten Buffet zu stillen.

Die Sommerlinde (Tilia platyphyllos) beginnt ihre Blüte im Juni und wird direkt von der Winterlinde (Tilia cordata) abgelöst, welche bis Ende Juli und damit parallel zur Silberlinde blüht.

Angezogen vom aromatischen Duft fliegen Bienen die Lindenblüten in großer Zahl an, um deren Nektar zu sammeln, aus welchem sie einen ebenso aromatischen und charakteristischen schmeckenden Lindenblütenhonig produzieren. Dieser schmeckt etwas milder als Lindenhonig, welcher im Vergleich zum Lindenblütenhonig zusätzlich noch Honigtau enthält und auch farblich etwas dunkler ist.

Einmal in den Bienenstock eingetragen, wird der Lindenblütenhonig von den Bienen noch getrocknet, bis ein Feuchtigkeitsniveau von etwa 20% erreicht ist und er vom Imker geerntet werden kann.

So bereichert unser Lindenblütenhonig in fein-cremiger Konsistenz unser Honigsortiment.

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